Restaurang Västra 2026
Restaurang Västra är öppen alla dagar 11:00-15:00
Till dagens lunch ingår salladsbuffé, surdegsbröd, smör, kolsyrat/stilla vatten, kaffe/te & något sött
Måndag
Hemlagade köttbullar med gräddsås, lingon, pressgurka & potatispuré
Bakad rotselleri med senapsdressade pärlcouscous, äpple & brynt smör.
Tisdag
Isterband med stuvad potatis & inlagda rödbetor
Bakad rotselleri med senapsdressade pärlcouscous, äpple & brynt smör.
Onsdag
Panerad spätta med dansk remouladsås, citron & dillpotatis
Bakad rotselleri med senapsdressade pärlcouscous, äpple & brynt smör.
Torsdag
Kycklingschnitzel med kaprissmör, krämig tomatsås & ris. Ärtsoppa med pannkakor och sylt.
Bakad rotselleri med senapsdressade pärlcouscous, äpple & brynt smör.
Fredag
Biff à la Lindström med brynt smör & stekt kulpotatis
Bakad rotselleri med senapsdressade pärlcouscous, äpple & brynt smör.
Måndag
Kålpudding, kokt potatis, sirapsstekt kål, skysås & lingon.
Sotad spetskål, nakenhavre, ramslöksmajonnäs & rostade frön.
Tisdag
Plommonspäckad fläskkarré med gräddsås, rostad potatis & gelé.
Sotad spetskål, nakenhavre, ramslöksmajonnäs & rostade frön.
Onsdag
Bakad sejfilé med äggsås, kokt potatis & gröna ärtor.
Sotad spetskål, nakenhavre, ramslöksmajonnäs & rostade frön.
Torsdag
Kycklinglår med rostade tomater, friterad potatis, oliver & kapris. Eller Ärtsoppa med pannkakor & hemkokt sylt.
Sotad spetskål, nakenhavre, ramslöksmajonnäs & rostade frön.
Fredag
Skånsk kalops på högrev med morötter, kokt potatis & inlagda rödbetor.
Sotad spetskål, nakenhavre, ramslöksmajonnäs & rostade frön.
Lördag
Fisksoppa med äpple, fänkål, dill &r ramslöksmajonäs
Sotad spetskål, nakenhavre, ramslöksmajonnäs & rostade frön.
Måndag
Baconinlindad köttfärslimpa, kokt potatis, gräddsås & pressgurka
Helrostad morot med krispigt matvete, citronricotta & örtsallad
Tisdag
Rimmat fläsklägg med rotmos/potatisstomp, skånsk senap & pepparrotssås
Helrostad morot med krispigt matvete, citronricotta & örtsallad
Onsdag
Pocherad kolja med vitvinsås, räkor & kokt potatis
Helrostad morot med krispigt matvete, citronricotta & örtsallad
Torsdag
Kyckling Piccata med tomatsås & pilaffris. Eller ärtsoppa med pannkakor & hemkokt sylt.
Helrostad morot med krispigt matvete, citronricotta & örtsallad
Fredag
Boeuf Bourguingnon, rökt sidfläsk, syltlök & potatispuré
Helrostad morot med krispigt matvete, citronricotta & örtsallad
Söndag
Citronstekt kycklinglårfilé med ramslökskräm & rostad småpotatis
Helrostad morot med krispigt matvete, citronricotta & örtsallad
Måndag
Wallenbergare på kalvfärs med brynt smör, ärter & potatispuré
Bakad blomkål med rostade pärlgryn, kaprismajonnäs & brynt smör
Tisdag
Krispig fläskschnitzel med rödvinssky, ärtor & stekt potatis
Bakad blomkål med rostade pärlgryn, kaprismajonnäs & brynt smör
Onsdag
Smörstekt Blekafilé med äggsås, riven pepparrot & citron
Bakad blomkål med rostade pärlgryn, kaprismajonnäs & brynt smör
Torsdag
Grillad urbenad kycklingklubba med chiliaioli & klyftpotatis eller Ärtsoppa med pannkakor & sylt.
Bakad blomkål med rostade pärlgryn, kaprismajonnäs & brynt smör
Fredag
Dillkött på högrev i syrlig dillsås med morötter & kokt potatis
Bakad blomkål med rostade pärlgryn, kaprismajonnäs & brynt smör
Lördag
Ugnsbakad kolja med vitvinsås, gräslök & glaserade morötter
Bakad blomkål med rostade pärlgryn, kaprismajonnäs & brynt smör
Söndag
Coq au Vin med rökt sidfläsk & smålök
Bakad blomkål med rostade pärlgryn, kaprismajonnäs & brynt smör
Måndag
Pannbiff med stekt lök, pressgurka & kokt potatis
Honungsrostade rödbetor, getost, bulgur på svenskt korn, syrad steklök
Tisdag
Raggmunk med knaperstekt fläsk & rårörda lingon
Honungsrostade rödbetor, getost, bulgur på svenskt korn, syrad steklök
Onsdag
Ugnsbakad lax med kall gräslökssås & dillslungad potatis
Honungsrostade rödbetor, getost, bulgur på svenskt korn, syrad steklök
Torsdag
Pankofriterat kycklinglår, asiatisk kålsallad, ris & chilimajonnäs eller Ärtsoppa med pannkakor & sylt.
Honungsrostade rödbetor, getost, bulgur på svenskt korn, syrad steklök
Fredag
Porterstek med vinägersky, svartvinbärsgelé & haricots verts, potatisstomp
Honungsrostade rödbetor, getost, bulgur på svenskt korn, syrad steklök
Lördag
Stekt gös med gubbröra på kavringssmul & brynt smör
Honungsrostade rödbetor, getost, bulgur på svenskt korn, syrad steklök
Söndag
Parmesanbakad kycklingfilé med gremolata & krämig risoni
Honungsrostade rödbetor, getost, bulgur på svenskt korn, syrad steklök
Måndag
Köttfärslimpa, svampsås, kokt potatis, syrad gurka, hemkokt lingonsylt
Krämig matvetes-otto med stekt skogssvamp, lagrad ost & gräslöksolja
Tisdag
Stekt fläsk, löksås, kokt potatis & lingon
Krämig matvetes-otto med stekt skogssvamp, lagrad ost & gräslöksolja
Onsdag
Pocherad fångst, citronslungad potatis, brynt smörmajonnäs, syrad morot
Krämig matvetes-otto med stekt skogssvamp, lagrad ost & gräslöksolja
Torsdag
Örtmarinerad kycklingfilé med dragonsås & rostad potatis eller Ärtsoppa med pannkakor & sylt.
Krämig matvetes-otto med stekt skogssvamp, lagrad ost & gräslöksolja
Fredag
Mörbakat högrev med rödvinssky, örtsmör & potatispuré
Krämig matvetes-otto med stekt skogssvamp, lagrad ost & gräslöksolja
Lördag
Ugnsbakad sej med brynt smör, pepparrot & hackat ägg
Krämig matvetes-otto med stekt skogssvamp, lagrad ost & gräslöksolja
Söndag
Rostad kycklingklubba, rotsellerikräm, rostad morot, skysås & gelé
Krämig matvetes-otto med stekt skogssvamp, lagrad ost & gräslöksolja


