Restaurang Västra 2026
Restaurang Västra är öppen alla dagar 11:00-15:00
Till dagens lunch ingår salladsbuffé, surdegsbröd, smör, kolsyrat/stilla vatten, kaffe/te & något sött
Måndag
Kålpudding, sirapsstekt kål, kokt potatis, skysås & lingon.
Sotad spetskål, nakenhavre, ramslöksmajonnäs & rostade frön.
Tisdag
Plommonspäckad fläskkarré med gräddsås, rostad potatis & gelé.
Sotad spetskål, nakenhavre, ramslöksmajonnäs & rostade frön.
Onsdag
Bakad sejrygg med äggsås, kokt potatis & gröna ärtor.
Sotad spetskål, nakenhavre, ramslöksmajonnäs & rostade frön.
Torsdag
Kycklinglår med rostade tomater, friterad potatis, oliver & kapris eller Ärtsoppa med pannkakor, hemkokt sylt & grädde.
Sotad spetskål, nakenhavre, ramslöksmajonnäs & rostade frön.
Fredag
Skånsk kalops på högrev med morötter, kokt potatis & inlagda rödbetor.
Sotad spetskål, nakenhavre, ramslöksmajonnäs & rostade frön.
Lördag
Sotad laxfilé med kall romsås, dillpotatis & fänkålssallad.
Sotad spetskål, nakenhavre, ramslöksmajonnäs & rostade frön.
Söndag
Kycklingbröst med krämig murkelsås & ugnsrostade rotfrukter.
Sotad spetskål, nakenhavre, ramslöksmajonnäs & rostade frön.
Måndag
Baconlindad köttfärslimpa, kokt potatis, gräddsås & pressgurka
Helrostad morot med krispigt matvete, citronricotta & örtsallad
Tisdag
Rimmat fläsklägg med rotmos/potatisstomp, skånsk senap & pepparrotssås
Helrostad morot med krispigt matvete, citronricotta & örtsallad
Onsdag
Pocherad kolja med vitvinsås, räkor & kokt potatis
Helrostad morot med krispigt matvete, citronricotta & örtsallad
Torsdag
Kyckling Piccata med tomatsås & pilaffris
Helrostad morot med krispigt matvete, citronricotta & örtsallad
Fredag
Boeuf Bourguingnon, rökt sidfläsk, syltlök & potatispuré
Helrostad morot med krispigt matvete, citronricotta & örtsallad
Lördag
Halstrad makrill med sandefjordsås, sockerärtor & krossad potatis
Helrostad morot med krispigt matvete, citronricotta & örtsallad
Söndag
Citronstekt kycklinglårfilé med ramslökskräm & rostad småpotatis
Helrostad morot med krispigt matvete, citronricotta & örtsallad
Måndag
Wallenbergare på kalvfärs med brynt smör, ärtor & potatispuré
Bakad blomkål med rostade pärlgryn, tryffelmajonnäs & brynt smör
Tisdag
Fläskschnitzel med rödvinssky, lökfrästa ärtor & stekt potatis
Bakad blomkål med rostade pärlgryn, tryffelmajonnäs & brynt smör
Onsdag
Smörstekt Fångst med brynt citronsmör, hackat ägg, riven pepparrot & dill
Bakad blomkål med rostade pärlgryn, tryffelmajonnäs & brynt smör
Torsdag
Grillad urbenad kycklingklubba med chiliaioli & klyftpotatis
Bakad blomkål med rostade pärlgryn, tryffelmajonnäs & brynt smör
Fredag
Dillkött på högrev i syrlig dillsås med morötter & kokt potatis
Bakad blomkål med rostade pärlgryn, tryffelmajonnäs & brynt smör
Lördag
Ugnsbakad kolja med vitvinssås, gräslök & glaserade morötter
Bakad blomkål med rostade pärlgryn, tryffelmajonnäs & brynt smör
Söndag
Coq au Vin med rökt sidfläsk & smålök
Bakad blomkål med rostade pärlgryn, tryffelmajonnäs & brynt smör
Måndag
Pannbiff med stekt lök, pressgurka & kokt potatis
Potatis och purjolökssoppa
Tisdag
Raggmunk med knaperstekt fläsk & rårörda lingon
Potatis och purjolökssoppa
Onsdag
Ugnsbakad lax med kall gräslökssås & dillslungad potatis
Potatis och purjolökssoppa
Torsdag
Pankofriterat kycklinglår, asiatisk kålsallad, ris & chilimajonnäs
Potatis och purjolökssoppa
Fredag
Porterstek med vinägersky, svartvinbärsgelé & haricots verts, potatisstomp
Potatis och purjolökssoppa
Lördag
Stekt gös med gubbröra på kavringssmul & brynt smör
Potatis och purjolökssoppa
Söndag
Parmesanbakad kycklingfilé med gremolata & krämig risoni
Potatis och purjolökssoppa
Måndag
Köttfärslimpa, svampsås, kokt potatis, syrad gurka & hemkokt lingonsylt
Krämig matvetes-otto med stekt skogssvamp, lagrad ost & gräslöksolja
Tisdag
Stekt fläsk, löksås, kokt potatis & lingon
Krämig matvetes-otto med stekt skogssvamp, lagrad ost & gräslöksolja
Onsdag
Pocherad fångst, citronslungad potatis, brynt smörmajonnäs, syrad morot
Krämig matvetes-otto med stekt skogssvamp, lagrad ost & gräslöksolja
Torsdag
Örtmarinerad kycklingfilé med dragonsås & rostad potatis
Krämig matvetes-otto med stekt skogssvamp, lagrad ost & gräslöksolja
Fredag
Mörbakat högrev med rödvinssky, örtsmör & potatispuré
Krämig matvetes-otto med stekt skogssvamp, lagrad ost & gräslöksolja
Lördag
Ugnsbakad sej med brynt smör, pepparrot & hackat ägg
Krämig matvetes-otto med stekt skogssvamp, lagrad ost & gräslöksolja
Söndag
Rostad kycklingklubba, potatisstomp, skysås, bakad lök och smörkokt kål
Krämig matvetes-otto med stekt skogssvamp, lagrad ost & gräslöksolja
Måndag
Hemlagade köttbullar med gräddsås, lingon, pressgurka & potatispuré
Bakad rotselleri med senapsdressade pärlgryn, äpple & brynt smör
Tisdag
Isterband med stuvad potatis & inlagda rödbetor
Bakad rotselleri med senapsdressade pärlgryn, äpple & brynt smör
Onsdag
Panerad spätta med dansk remouladsås, citron & dillpotatis
Bakad rotselleri med senapsdressade pärlgryn, äpple & brynt smör
Torsdag
Panerad kycklingfilé med örtsmör, dragonmajonnäs, pommes frites
Bakad rotselleri med senapsdressade pärlgryn, äpple & brynt smör
Fredag
Biff à la Lindström med brynt smör & stekt kulpotatis
Bakad rotselleri med senapsdressade pärlgryn, äpple & brynt smör
Lördag
Fisk & skaldjursgryta med saffran, aioli
Bakad rotselleri med senapsdressade pärlgryn, äpple & brynt smör
Söndag
Fransk kycklinggryta med champinjoner & syltlök
Bakad rotselleri med senapsdressade pärlgryn, äpple & brynt smör
Måndag
Kålpudding, sirapsstekt kål, skysås & lingon
Sotad spetskål, nakenhavre, ramslöksmajonnäs & rostade frön.
Tisdag
Plommonspäckad fläskkarré med gräddsås & gelé
Sotad spetskål, nakenhavre, ramslöksmajonnäs & rostade frön.
Onsdag
akad sejrygg med äggsås, kokt potatis & gröna ärtor
Sotad spetskål, nakenhavre, ramslöksmajonnäs & rostade frön.
Torsdag
Kycklinglår med rostade tomater, oliver & kapris, friterad potatis
Sotad spetskål, nakenhavre, ramslöksmajonnäs & rostade frön.
Fredag
Skånsk kalops på högrev med morötter, kokt potatis & inlagda rödbetor
Sotad spetskål, nakenhavre, ramslöksmajonnäs & rostade frön.
Lördag
Sotad laxfilé med kall romsås, fänkålssallad & dillpotatis
Sotad spetskål, nakenhavre, ramslöksmajonnäs & rostade frön.
Söndag
Kycklingbröst med krämig murkelsås & ugnsrostade rotfrukter
Sotad spetskål, nakenhavre, ramslöksmajonnäs & rostade frön.
Måndag
Baconinlindad köttfärslimpa, kokt potatis, gräddsås & pressgurka
Helrostad morot med krispigt matvete, citronricotta & örtsallad
Tisdag
Rimmat fläsklägg med rotmos/potatisstomp, skånsk senap & pepparrotssås
Helrostad morot med krispigt matvete, citronricotta & örtsallad
Onsdag
Pocherad kolja med vitvinsås, räkor & kokt potatis
Helrostad morot med krispigt matvete, citronricotta & örtsallad
Torsdag
Kyckling Piccata med tomatsås & pilaffris
Helrostad morot med krispigt matvete, citronricotta & örtsallad
Fredag
Boeuf Bourguingnon, rökt sidfläsk, syltlök & potatispuré
Helrostad morot med krispigt matvete, citronricotta & örtsallad
Lördag
Halstrad makrill med sandefjordsås, sockerärtor & krossad potatis
Helrostad morot med krispigt matvete, citronricotta & örtsallad
Söndag
Citronstekt kycklinglårfilé med ramslökskräm & rostad småpotatis
Helrostad morot med krispigt matvete, citronricotta & örtsallad
Måndag
Wallenbergare på kalvfärs med brynt smör, ärtor & potatispuré
Bakad blomkål med rostade pärlgryn, tryffelmajonnäs & brynt smör
Tisdag
Fläskschnitzel med rödvinssky, lökfrästa ärtor & stekt potatis
Bakad blomkål med rostade pärlgryn, tryffelmajonnäs & brynt smör
Onsdag
Smörstekt Fångst med brynt citronsmör, hackat ägg, riven pepparrot & dill
Bakad blomkål med rostade pärlgryn, tryffelmajonnäs & brynt smör
Torsdag
Grillad urbenad kycklingklubba med chiliaioli & klyftpotatis
Bakad blomkål med rostade pärlgryn, tryffelmajonnäs & brynt smör
Fredag
Dillkött på högrev i syrlig dillsås med morötter & kokt potatis
Bakad blomkål med rostade pärlgryn, tryffelmajonnäs & brynt smör
Lördag
Ugnsbakad kolja med vitvinssås, gräslök & glaserade morötter
Bakad blomkål med rostade pärlgryn, tryffelmajonnäs & brynt smör
Söndag
Coq au Vin med rökt sidfläsk & smålök
Bakad blomkål med rostade pärlgryn, tryffelmajonnäs & brynt smör


